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ug官方网站:解锁豆腐新【xin】吃法,外脆里嫩香辣美味,老公吃光一盘直呼{hu}太过瘾了!

admin 健康 2021-12-21 00:32:15 21 0

我小时‘shi’候生长“chang”在农村,生活水平各方面条件都比较差,每年到了十一月以后就是青黄(huang)不接的日子,除了自家种的白菜、土豆和萝卜这类蔬菜,基本吃不到绿叶蔬菜,而且因为运输行业不发「fa」达,就算 suan[有钱也不一定买得到。所以当时能吃到的菜《cai》品真是没什么,而〖er〗我印象比较深的就是如果餐桌上出现一盘炒豆腐,那都算得上是美味佳肴了!

豆腐是豆制品类的代表食品,具有‘you’较高的营养价值,含有多种维生素以及矿物质,钙、铁、锌的含量尤其高,可以满足人体所需的各种营养物质,增强机“ji”体的免疫力。另外豆腐中含有大量的蛋白质,而且口感松软鲜嫩〖nen〗,容易 yi[被人体消{xiao}化吸收,适合肠胃功能 neng[虚弱的婴幼儿 er[及「ji」老《lao》年人食用,促进消化的同时起到健脾和胃的作用。豆腐的常见吃法就是炒或炖,今天分享一款浇汁豆腐的‘de’做法,外脆里嫩、香辣过瘾,得到了家人的一致好评,操作非常简单,值得一试哦!

展开{kai}全文

【浇汁脆皮豆腐】

所需食材:老豆腐350克 玉“yu”米淀粉适量「liang」 鸡蛋1个 蒜4瓣 葱1根 芝麻1勺 食用油适量 生抽2勺 醋2勺 盐适量 糖1小勺 辣椒面1勺 香菜1根 小米辣『la』2个

烹饪步骤:

1.老豆腐放入淡〖dan〗盐水中浸泡10-20分钟,不仅可以去除豆腥味还能使豆腐不易碎掉。

2.准备辅料《liao》:切葱花、蒜末、香菜段和小米椒备用。

3.小碗中放入葱花、蒜末、辣椒〖jiao〗面、小米辣和白芝麻,锅中倒入食用油烧热《re》,淋在上面榨出香味。

4.接着调【diao】入生抽、醋、盐和糖,混合搅拌均匀即成调味汁。

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5.鸡蛋〖dan〗磕入碗中搅打均匀,将豆腐切成块状,先蘸一『yi』层玉米淀粉再裹上鸡蛋液。

6.锅中倒入食用油开小火,依次 ci[放入〖ru〗豆腐《fu》块煎制。

7.待豆腐定一‘yi’面型后翻面,煎至两面呈焦黄酥(su)脆状。

8.将煎好的豆腐放进盘中,上面撒香菜 cai[段。

9.最后将调味汁淋《lin》到豆腐上就可以开吃啦!

10.简单又过{guo}瘾的浇汁豆腐就完成了,快『kuai』来和我一‘yi’起解锁豆腐的新吃法吧!

小贴士:

豆腐要选择老豆腐,煎豆腐时全程用小火 huo[操作。调味汁可以按照个人口味调配。
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